열이아빠의 우리술 이야기

밥 이야기 - 니시 카나코 지음, 권남희 옮김/생각정거장아. 이 책을 어떻게 읽었는지 잘 기억이 나지 않습니다. 하지만, 매일 밥을 먹으면서 밥에 대해 깊이 고민해보지 않았다는 점은 참 웃긴 이야기죠. 그럼에도 또 밥을 먹습니다.제목과 다르게 밥보다는 식사에 대한 이야기입니다. 원제목은 "ごはん ぐるり"인데, 표지 이미지는 밥이 아니라 작가를 드러내는 에세이라 한국어 표지와는 이미지가 다릅니다. 밥 만이 아니라 간식 또는 술까지 다루고 저자의 일상의..

나는 부엌에서 과학의 모든 것을 배웠다 - 이강민 지음/더숲저자의 독특한 이력 덕분에 매력적인 글이 나왔습니다. 요리를 하면서 과학을 익히기도 하지만, 과학을 하고 나서 요리를 배우는 건 또 다른 이야기일듯 합니다. 처음 몸에 익힌 것은 쉽게 벗어나기 어렵거든요.빌바오 레스토랑은 실험적이고 혁신적인 운영을 하고 있다. 모든 손님들에게 100% 예약제로 운영하고 있다. 예약을 해야 냉동실에서 대기하고 있는 식재료가 아닌 시장에서 막 도착한 신선한 식재..

유튜브의 신 - 나동현(대도서관) 지음/비즈니스북스요즘 사람들은 웹이 아니라 유튜브에서 정보를 얻는다고 하는데, 여전히 유튜브는 답답합니다. 원하는 정보를 바로 딱 얻어야 하는데, 뭔가 서론도 길고, 쓸데없는 이야기도 많고, 그럼에도 유튜브 동영상의 인기는 점점 올라가고 있고, 관련된 책도 엄청나게 많이 나오고 있네요.책에서 언급하는 건 어떻게 유튜브를 쓸 수 있는지가 아니라, 새로운 채널의 등장과 활용법 정도를 간단하게 언급하고 있습니다. 요즘 돌..

원더랜드 - 스티븐 존슨 지음, 홍지수 옮김/프런티어이 책도 소소하게는 흥미로운 내용이 담겨져 있는데, 그래서 무슨 이야기지라는 것이 딱 와닿지 않습니다. 역시 독자의 역량 부족인듯.작가의 말처럼 '한 걸음 물러서서 보다 넓은 시각으로' 바라봐야 할텐데 말이죠.이건 앞의 이야기를 다 알아야 해서. 하여간 그랬다고 합니다. 우연한 일이고 후세에 이야기를 만들어붙인 것이긴 하지만 ^^1834년 위크스가 세상을 떠난 후 멀린의 소장품 전체와 함께 경매에 ..

[세트] 고양이 1~2 세트- 전2권 - 베르나르 베르베르 지음, 전미연 옮김/열린책들뭔가 작가의 스타일을 살짝 벗어나는 느낌. 개미에서 멈추었어야 하는건가 ^^ 사실 개미와 고양이 사이에 나무도 있고, 여러 책들이 있어서 이를 다 읽지 않은 탓인지도 모릅니다.이런 장면에 익숙해진 내가 내린 결론은, 인간 군중은 전쟁을 볼 때나 축구 경기를 볼 때나 비슷한 소리를 지른다는 것이다. 아마 뛰어난 동류 인간들에게 보내는 격려의 함성일 것이다. ..

호모 데우스 - 유발 하라리 지음, 김명주 옮김/김영사사실 사피엔스를 읽으면서 느낀 점이기도 하지만, 이런 두꺼운 책은 큰 그림을 보기 힘듭니다. 책을 읽으면서 작가의 생각을 따라가기가 힘든 탓인듯 합니다. 뭔가 읽는 방법을 바꾸어야 할 것 같네요. 그래도 일단 기록을 남겨봅니다. 근데, 이전 책이 사피엔스 였으니 이번에는 데우스가 되어야 하는거 아닌가요?음. 이 논리는 좀 부족해보입니다. 뭐 그런식으로 이야기하면 자동차가 더 치명적이기도 하고 ~ ..

제주도에 가면 분홍색 제주 막걸리와 함께 가장 많이 찾는 것이 우도 땅콩 막걸리입니다. "우도"라는 이름 때문에 제주에서 만드는 막걸리라 생각하는 분들이 많은데, 이 막걸리는 제주도가 아닌 육지에서 만듭니다. 그것도 자동차로 이동하면 7시간 정도 소요되는(페리 이동 시간 포함) 청주에서 만듭니다. 엇! 속은건가~라고 생각할지 모르겠지만, 일단 우도 땅콩을 사용한 막걸리는 맞습니다. 다만, 제주도 내에서는 막걸리 생산시설을 새롭게 갖추고 생산하기에는 ..

요즘 시중에서 판매되는 막걸리는 대부분 쌀로 만드는 막걸리입니다. 하지만 쌀로 만든 막걸리를 1963년부터 1977년까지 14년 동안 만들 수 없었습니다. 양곡 소비 절약이라는 명목으로 금지되었던 것입니다. 그래서 그 기간동안에는 밀가루와 잡곡으로 만든 막걸리가 만들어졌습니다. 그 시절을 살아온 분들에게는 밀막걸리가 유일한 막걸리였던 것이죠. 1977년부터 1979년까지는 쌀 소비를 촉진하기 위해 밀막걸리를 금지했다고 합니다.국가기록원 - 쌀과 막걸..